CABRITO

Cabrito é o nome genérico popular dado ao filhote de cabra no período de vida compreendido entre o nascimento e o desmame. A carne de cabrito tem cor vermelha, carregada, semelhante à do cordeiro. Sua consistência é firme e seu sabor levemente almiscarado. Possui baixo teor de gordura, baixo nível de colesterol e é de fácil digestão. Presta-se a diversos tipos de receitas, podendo ser assada, ensopada ou grelhada.

Cortes disponíveis no Porco Feliz:

- Carré Resfriado

- Costela
- Paleta com osso
- Pernil com osso

Comparação entre os valores nutricionais

 de diferentes tipos de carne (por 85g carne assada)