Carne de sabor marcante, o faisão tem uma textura diferente das aves comuns, o que a torna especial.

Como a carne de faisão é rija, ela demora mais tempo até ficar tenra. Uma dica é retirar completamente os tendões, pois eles são extremamente duros.


 Corte disponível:

- Faisão (Ave Inteira)

 Receitas:

- Faisão com Nozes

- Faisões à Indiana

 Fontes: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), tabelas do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) e tabelas do IBGE.