Carne de sabor marcante, o faisão tem uma textura diferente das aves comuns, o que a torna especial.
Como a carne de faisão é rija, ela demora mais tempo até ficar tenra. Uma dica é retirar completamente os tendões, pois eles são extremamente duros. Corte disponível:
- Faisão (Ave Inteira)
Receitas:
- Faisão com Nozes
- Faisões à Indiana
Tabela Nutricional (por 100 gramas) |
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Calorias |
116 |
Proteínas |
23g |
Gordura Saturada |
0 |
Gordura Monoinsaturada |
0 |
Gordura Poliinsaturada |
0 |
Colesterol |
0 |
Cálcio |
13mg |
Ferro |
1mg |
Vitamina C |
1g |
Fontes: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), tabelas do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) e tabelas do IBGE.