A codorna é uma ave pequena, cuja carne é parecida com a de outras aves, mas com um paladar bem peculiar. Contém pouca gordura, sendo por isso de fácil digestão e ideal para dietas de emagrecimento.
 
As codornas selvagens são consideradas aves de caça, e é proibido matá-las. As que se encontram à venda no comércio são aves domésticas, menores que as selvagens, porém de carne mais saborosa.

 Corte disponível:

- Caixa com 3 quilos (12 unidades)

 Receita:

- Codorna Ensopada com Polenta

- Codorna Recheada ao Molho de Uvas

Comparação entre os valores nutricionais
 de diferentes tipos de carne
(por 100 gramas)